膳食监督，护航校园饮食安全

作者：张晓山发布时间： 2025-02-25阅读：28次

     为保障学生校园饮食安全与营养健康，促进家校共建共治，通榆县培智学校于2025年2月24日召开膳食监督家长委员会首次工作会议。会议由总务主任张晓山主持，李洋等五名委员及校方相关负责人共同参与，重点明确委员会成员及职责分工，并启动本学期供餐优化工作。

明确职责分工 ，构建"五位一体"监督体系。

会议首项议程确立委员会组织架构：由李洋等五名家长担任委员会代表，下设招标采购监督、陪餐用餐监督、质量评价监督、安全检查及收支公开监督五大职能小组，形成覆盖供餐全链条的闭环管理体系。其中，招标采购组负责审核供应商资质；陪餐用餐监督组及时反馈餐食的意见和建议；质量评价组建立食品质量评价反馈机制；安全检查组专项排查食安隐患；收支公开监督组定期公示食堂费用收支明细，确保资金使用合理、透明。

科学制定食谱，营养师参与配餐设计。

在第二项议程中，委员会针对不同年龄段学生制定差异化食谱，合理增加当季果蔬、优质蛋白摄入。

实地巡查食堂，现场检测菜品菜质。

会议结束后，委员们实地走访学校食堂，重点检查食材存储环境、餐具消毒流程及48小时留样制度落实情况。质量评价组现场抽检当日菜品中心温度、食盐油量等指标，安全检查组对消防设施进行隐患排查，详细记录需整改项并限期复查。 

校长程刚表示，委员会将建立常态化沟通机制，通过问卷调查、开放日等活动持续收集意见，让校园餐桌真正成为家长放心的"安心餐盘"。

审核：程刚   作者：张晓山